Month: October 2021

คุณอาจคาดไม่ถึงว่าฮ่องกงก็มีแบบนี้ด้วย ฮ่องกงเมืองเศษฐกิจพิเศษ ที่ขึ้นชื่อเรื่องความทันสมัย ยังมีมุมของความเป็นของดั้งเดิม ในย่าน West Kowloon หรือเกาลูนตะวันตก เรียกได้ว่าเป็นแหล่งรวมช่างฝีมือระดับปรมาจารย์เอาไว้หลายคนในสมัยก่อน ซึ่งบางท่านปัจจุบันนี้ก็ยังมีชีวิตอยู่ และยังคงพบเห็นช่างฝีมือสูงอายุที่ยังทำงานเครื่องทองแดงด้วยมือของพวกเขาเอง หรือทำงานฝีมือแบบดั้งเดิมด้วยมือด้วยความชำนาญ ช่างตัดเสื้อที่มีทักษะ และคนขายหยกที่มีประสบการณ์กว่าสิบปี ภูมิปัญญาท้องถิ่นของฮ่องกงตามตรอกซอกซอยที่ยังคงหลงเหลือตามร้านต่างๆ เช่น

Sindart (先達商店)

เป็นร้านเล็กๆ ที่ก่อตั้งในปี 1958 ซึ่งขายรองเท้าปักลายแบบจีนโบราณ รองเท้าแตะผ้าไหมเหล่านี้เป็นที่นิยมมากในหมู่สตรีชั้นสูงและชั้นกลาง ปัจจุบันมี Miru Wong เป็นเจ้าของรุ่นที่สาม โดยเธอเริ่มฝึกการเย็บปักถักร้อยจากคุณยายและเรียนรู้วิธีทำรองเท้าจากคุณปู่ รองเท้าแตะของ Sindart ทำด้วยมือทั้งหมด ผสมผสานกับองค์ประกอบที่ทันสมัย โดยการผสมผสานลวดลายของสัตว์ เช่น หมีแพนด้า นกฮูก และดอกไม้ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม เช่น ดอกคามิเลียและดอกซากุระ นอกจากรองเท้าแตะแล้ว Sindart ยังมีรองเท้าส้นเตี้ย รองเท้าส้นสูง เช่นเดียวกับเครื่องประดับและกระเป๋าถือ Miru ได้นำงานฝีมือแบบดั้งเดิมผสมผสานองค์ประกอบใหม่เข้ากับผลิตภัณฑ์โดยคงไว้ซึ่งรากฐานเดิม

Sindart Photo by HKTB (20211018)

Address: Shop 16-17, 1/F, Bowring Commercial Centre, 150-164 Woo Sung Street, Jordan

Shanghai Baoxing Qipao (上海寶星時裝祺袍)

อาจารย์ Yan เจ้าของร้านทำกี่เพ้าและแจ็คเก็ตผ้าฝ้ายของจีนมาเป็นเวลากว่า 65 ปีแล้ว งานทั้งหมดของเขาตัดวัดแบบตัวต่อตัว ดังนั้นอย่าคาดหวังว่าจะซื้อสต็อกพร้อมใส่จากร้าน อาจารย์ Yan เป็นผู้ที่ทำชุดกี่เพ้าสำหรับผู้เข้าประกวด Miss Hong Kong รวมถึงคนดังอีกมามายอย่างเช่น Anita Mui, Maggie Cheung และ Michelle Yeoh และยังรับผิดชอบดูแลชุดของนักแสดงในภาพยนตร์ของ Wong Kar-wai เพื่อรักษาภูมิปัญญาอันล้ำค่าของประวัติศาสตร์จีน อาจารย์ Yan ได้จัดสอนให้กับนักเรียนแฟชั่นและการออกแบบเกี่ยวกับศิลปะการทำกี่เพ้า

Address: Shop 13, 1/F, Bowring Commercial Centre, 150-164 Woo Sung Street, Jordan

Chan Chi Kee (陳枝記)

เป็นร้านประจำของ Shanghai Street ที่ขายมีดทำครัวคุณภาพสูงและเครื่องครัวอื่นๆ พนักงานที่นี่มีความรู้และเป็นมืออาชีพมาก ทำงานให้กับตระกูล Chan มานานหลายทศวรรษ ลูกค้าของ Chan Chi Kee ได้แก่ Shangri-La และ Disneyland ตลอดจนร้านอาหารจีนทั่วโลก มีดของพวกเขาทำด้วยมือโดยใช้ช่างฝีมือถึงสี่คน แม้ว่าตอนนี้บางส่วนของกระบวนการจะถูกแทนที่ด้วยเครื่องจักร กระทะเหล็กของ Chan Chi Kee ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านอาหารท้องถิ่น ได้รับการขนานนามว่ามีค่าการนำไฟฟ้าสูงและกระจายความร้อนได้เป็นอย่างดี

Address: G/F, 316-318 Shanghai Street, Yau Ma Tei

Ming Shan Steel Bamboo Receptacle (明生鋼竹蒸籠廠)

หม้อนึ่งหรือเข่งไม้ไผ่เป็นสิ่งที่คุ้นเคยในอาหารกวางตุ้ง ร้าน Ming Shan Steel Bamboo Receptacle มีเข่งรูปทรงและขนาดต่างๆ เจ้าของร้าน Master Lui Ming ซึ่งมีอายุมากกว่า 90 ปี เริ่มทำเข่งไม้ไผ่เมื่ออายุ 32 ปี และท่านยังคงทำเข่งขาย ท่านเป็นผู้บุกเบิกการใช้ขอบล้อเหล็กและเข้าร่วมในเครื่องนึ่งไม้ไผ่ซึ่งส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในร้านอาหารจีนทั่วโลก ตอนนี้ร้านตั้งอยู่ Shanghai Street บริหารงานโดย Lui Lok-koon (ลูกชาย)

Address: 284 Shanghai Street, Yau Ma Tei

Koon Nam Wah (冠南華)

ร้านชุดเจ้าสาวจีน เปิดให้บริการในปี 1920 เชี่ยวชาญด้านเสื้อคลุมและแจ็คเก็ตปักอย่างวิจิตรบรรจง มักมีลวดลายมังกรและฟีนิกซ์อันเป็นมงคล ซึ่งเป็นลวดลายอันสง่างามที่จักรพรรดิและเจ้าสาวและเจ้าบ่าวของจีนโปรดปราน ฟื้นคืนชีพบนผ้าไหมด้วยด้ายสีทองและสีเงิน ลวดลายต่างๆ ถูกเย็บอย่างพิถีพิถันด้วยมือตลอดสัปดาห์ถึงหนึ่งปี คนดังในฮ่องกงหลายคนเป็นลูกค้าของที่นี่ ซึ่งรวมถึงนักแสดงและนักร้องสาว Liza Wang และนักร้องโอเปร่า Law Kar-ying นอกจากนี้ ป้ายร้านนีออนยังเป็นที่รู้จักมากที่สุดแห่งหนึ่งในพื้นที่ และเป็นหนึ่งในป้ายสุดท้ายที่เหลืออยู่ในเมืองนี้

Address: Shop 16, G/F & 1/F, 383 Nathan Road, Ping On Building, Yau Ma Tei

Cheung Shing Fans Factory (祥盛檀香扇莊)

โรงงานทำพัดแห่งนี้เปิดทำการในปี 1950 และจำหน่ายพัดไม้จันทน์และธูปบน Shanghai Street มานานกว่าครึ่งศตวรรษ พัดไม้ครั้งหนึ่งเคยเป็นส่วนสำคัญของสังคมชนชั้นสูงและสัญลักษณ์สถานะสำหรับผู้มีฐานะสูง พัดไม้จันทน์เป็นไม้ประดับตามการใช้งาน ร้านตั้งบนถนน Shanghai Street เพื่อรองรับชาวเรือที่จะจอดเทียบท่าที่ Yau Ma Tei Typhoon Shelter และเข้ามาในเมืองเพื่อซื้อเสบียง

Address: 185 Shanghai Street, Yau Ma Tei

Biu Kee Mahjong (標記麻雀)

การทำไพ่นกกระจอก งานฝีมือที่หายไปในยุคนี้ คุณลุงคิง แห่งร้าน Biu Kee Mahjong เป็นหนึ่งในช่างฝีมือคนสุดท้ายในฮ่องกงที่ยังคงทำไพ่นกกระจอกทำมือ เกมไพ่นกกระจอกมีรากฐานอย่างลึกซึ้งในประเพณีจีน ซึ่งเล่นตามประเพณีในการรวบรวมครอบครัวและในช่วงเทศกาลสำคัญเช่นวันตรุษจีน การทำไพ่นกกระจอกคือการสลักสัญลักษณ์และตัวเลขลงบนพื้นผิวพลาสติกเรียบๆ ของกระเบื้องเปลือยๆ คุณลุงคิงสืบทอดร้านมาจากพ่อของเขาและฝึกฝนฝีมือมาเป็นเวลานานกว่า 50 ปี นอกจากชุดไพ่นกกระจอกแบบดั้งเดิมแล้ว ลุงคิงยังผลิตกระเบื้องแบบกำหนดเองที่สามารถใส่อะไรก็ได้ตั้งแต่ชื่อไปจนถึงตัวการ์ตูน นอกจากนี้ เขายังจัดเวิร์กช็อปแกะสลักไพ่นกกระจอกสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำกระเบื้องของตัวเอง และได้ทำงานร่วมกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อสร้างผลงานสำหรับนิทรรศการศิลปะ

Address: G/F, 26F Jordan Road, Jordan

Lee Wo Steelyard (利和秤號)

เป็นร้านสุดท้ายที่เหลืออยู่ในฮ่องกงซึ่งขายเครื่องชั่งจีน เปิดมานานกว่า 90 ปี โดยคุณโฮ ดูแลกิจการร้านต่อจากพ่อคือคุณหว่อง ซึ่งเป็นปรมาจารย์ด้านเครื่องชั่ง ซึ่งเริ่มฝึกฝนทักษะของเขาตั้งแต่อายุ 13 ปี แม้ว่าคุณโฮจะเข้าสู่วัย 80 ได้ดีแล้ว แต่ก็มุ่งมั่นที่จะสานต่อมรดกของพ่อ เยังคงขายตาชั่งและตุ้มน้ำหนักที่ทำด้วยมือ ซึ่งทำจากกระดูก ไม้ และเหล็กกล้า ตลอดจนลูกคิด เครื่องชั่งเหล่านี้ใช้ในการตั้งค่าแบบดั้งเดิม เช่น สำหรับการชั่งน้ำหนักส่วนผสมโดยแพทย์แผนจีน ในตลาดสด โดยช่างทอง และในห้องครัวในร้านอาหาร

Address: 345 Shanghai Street, Yau Ma Tei

นี่เป็นเพียงตังอย่างบางร้านที่เรายกมาแนะนำให้ทุกท่านได้รู้จัก แต่ยังมีอีกหลายร้าน ที่น่าสนใจให้ได้ชม หากได้ไปเยือน West Kowloon อย่าลืมแวะไปเพื่ออุดหนุนร้านที่เป็นตำนาน และบางร้านยังเป็นแห่งเดียวในฮ่องกงอีกด้วย

ติดตามโปรโมชั่นท่องเที่ยวเพิ่มเติมได้ที่ Line ID : @dhakulchan

ระหว่างรอฮ่องกงเปิดรับนักท่องเที่ยว ตระกูลเฉินไนซ์ฮอลิเดย์เชิญทุกท่านร่วมสนุก

🎫 แจกฟรีตั๋วเครื่องบิน ไป-กลับ ฮ่องกง 2 ใบ สำหรับคุณและเพื่อนของคุณ มูลค่า 10,000 บาท

🎛กติกาการร่วมสนุกกิจกรรมง่ายๆเพียง
1. กดไลค์โพสต์ https://www.dhakulchan.org/go/3tJzdqF และแชร์โพสต์นี้เป็นสาธารณะ
2. Tag เพื่อน 1 คนที่อยากพาไปเที่ยวฮ่องกงด้วย ใต้คอมเมนต์นี้ และบอกแอดหน่อยว่า “อยากพาเพื่อนคนนี้ไปเที่ยวที่ไหนและทำอะไรที่ West Kowloon”
3. ติดแฮชแท็ก #ฮ่องกง #westkowloon #niceholidays #dhakulchan
4. กดไลค์ และติดตามเพจ NiceHolidaysDiscovery
คลิ๊ก>>https://fb.watch/8LdR7iaomU/

เพียงเท่านี้ก็มีสิทธิ์เป็นผู้โชคดีที่ได้รับรางวัลตั๋วเครื่องบิน กรุงเทพ-ฮ่องกง 2 เที่ยวไปกลับ 2 ใบ มูลค่า 10,000 บาท (ผู้ที่ตอบคำถาม 1 ใบ และเพื่อนที่ถูก tag อีก 1 ใบ) โดยสุ่มรายชื่อจากผู้ที่ทำตามกติกาข้างต้น

⏱ระยะเวลาการร่วมกิจกรรม
☑️เริ่มตั้งแต่วันที่ 20 ตุลาคม 2564 – 29 พฤษจิกายน 2564
☑️ทำการสุ่มรายชื่อคอมเม้นของเฟซบุ๊กของผู้เข้าร่วมกิจกรรม โดยเว็บไซต์สำหรับคัดกรองคอมเมนต์เพียง 1 คอมเมนต์
☑️ประการรายชื่อผู้โชคดีที่ได้รับรางวัลผ่านเฟซบุ๊ก ณ วันที่ 30 พฤษจิกายน 2564

🎁ของรางวัล
🎫ตั๋วเครื่องบิน กรุงเทพ-ฮ่องกง ไปกลับ มูลค่า 10,000 บาท
✅จำนวน 2 ใบ 1 รางวัล (ไม่รวม fuel และ taxes)
🛫สำหรับเดินทางได้ตั้ง 10 ธันวาคม 2564 ถึง 30 มิถุนายน 2565

💢เงื่อนไข
1. ผู้เข้าร่วมกิจกรรมต้องเข้าร่วมเป็นแฟนเพจ “West Kowloon Cultural District” ต้องอาศัยอยู่ในประเทศไทยเท่านั้น
2. บริษัทฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการลบรูปภาพ หรือข้อความที่ไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
3. บริษัท ตระกูลเฉินฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการพิจารณายกเลิกสิทธิ์ของผู้ร่วมสนุก หากมีการทุจริต หรือส่อเจตนาทุจริตในการร่วมกิจกรรม ขอสงวนสิทธิ์ในการตัดสิทธิ์โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบ
4. ผู้เข้าร่วมกิจกรรมอนุญาตให้ผู้จัดกิจกรรมสามารถใช้ภาพ หรือข้อความในกิจกรรมนี้ เพื่อประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อต่างๆ โดยไม่กำหนดระยะเวลา และไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น โดยมิต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
5. ผู้เข้าร่วมกิจกรรมรับรองว่าตนเองเป็นเจ้าของภาพ และข้อความ ซึ่งจะต้องไม่นำภาพ รวมถึงข้อความของผู้อื่นที่ไม่ได้รับอนุญาตมาเข้าร่วมกิจกรรม และจะต้องไม่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาของผู้อื่น บริษัท ตระกูลเฉินฯ จะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายใดๆ ทั้งสิ้น ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะต้องรับผิดชอบ
6. ผู้เข้ากิจกรรมที่ได้รับรางวัลไม่สามารถเปลี่ยนแปลงเป็นเงินสด และหรือโอนสิทธิ์ให้ผู้อื่นได้
7. บริษัทฯ ขอสงวนสิทธิในการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไข กติกา หรือของรางวัลในราคาเท่าเที่ยมกัน โดยไม่ต้องแจ้งล่วงหน้า
8. สำหรับผู้ที่เข้าร่วมกิจกรรมนี้ทุกท่านถือว่ายอมรับกฎกติกา พร้อมทั้งเงื่อนไขเรียบร้อยแล้ว

ติดต่อทีมงาน ตระกูลเฉินฯ :
☎️020266525 | 022744216 (auto)
📲0818453303
📲0846763332
📝โทรช่องทางไลน์ https://lin.ee/ZsGb1Ch