Posted on

คุณอาจคาดไม่ถึงว่าฮ่องกงก็มีแบบนี้ด้วย

คุณอาจคาดไม่ถึงว่าฮ่องกงก็มีแบบนี้ด้วย ฮ่องกงเมืองเศษฐกิจพิเศษ ที่ขึ้นชื่อเรื่องความทันสมัย ยังมีมุมของความเป็นของดั้งเดิม ในย่าน West Kowloon หรือเกาลูนตะวันตก เรียกได้ว่าเป็นแหล่งรวมช่างฝีมือระดับปรมาจารย์เอาไว้หลายคนในสมัยก่อน ซึ่งบางท่านปัจจุบันนี้ก็ยังมีชีวิตอยู่ และยังคงพบเห็นช่างฝีมือสูงอายุที่ยังทำงานเครื่องทองแดงด้วยมือของพวกเขาเอง หรือทำงานฝีมือแบบดั้งเดิมด้วยมือด้วยความชำนาญ ช่างตัดเสื้อที่มีทักษะ และคนขายหยกที่มีประสบการณ์กว่าสิบปี ภูมิปัญญาท้องถิ่นของฮ่องกงตามตรอกซอกซอยที่ยังคงหลงเหลือตามร้านต่างๆ เช่น

Sindart (先達商店)

เป็นร้านเล็กๆ ที่ก่อตั้งในปี 1958 ซึ่งขายรองเท้าปักลายแบบจีนโบราณ รองเท้าแตะผ้าไหมเหล่านี้เป็นที่นิยมมากในหมู่สตรีชั้นสูงและชั้นกลาง ปัจจุบันมี Miru Wong เป็นเจ้าของรุ่นที่สาม โดยเธอเริ่มฝึกการเย็บปักถักร้อยจากคุณยายและเรียนรู้วิธีทำรองเท้าจากคุณปู่ รองเท้าแตะของ Sindart ทำด้วยมือทั้งหมด ผสมผสานกับองค์ประกอบที่ทันสมัย โดยการผสมผสานลวดลายของสัตว์ เช่น หมีแพนด้า นกฮูก และดอกไม้ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม เช่น ดอกคามิเลียและดอกซากุระ นอกจากรองเท้าแตะแล้ว Sindart ยังมีรองเท้าส้นเตี้ย รองเท้าส้นสูง เช่นเดียวกับเครื่องประดับและกระเป๋าถือ Miru ได้นำงานฝีมือแบบดั้งเดิมผสมผสานองค์ประกอบใหม่เข้ากับผลิตภัณฑ์โดยคงไว้ซึ่งรากฐานเดิม


Sindart Photo by HKTB (20211018)

ร้านรองเท้า Sindart Photo by HKTB (20211018)

Address: Shop 16-17, 1/F, Bowring Commercial Centre, 150-164 Woo Sung Street, Jordan

Shanghai Baoxing Qipao (上海寶星時裝祺袍)

อาจารย์ Yan เจ้าของร้านทำกี่เพ้าและแจ็คเก็ตผ้าฝ้ายของจีนมาเป็นเวลากว่า 65 ปีแล้ว งานทั้งหมดของเขาตัดวัดแบบตัวต่อตัว ดังนั้นอย่าคาดหวังว่าจะซื้อสต็อกพร้อมใส่จากร้าน อาจารย์ Yan เป็นผู้ที่ทำชุดกี่เพ้าสำหรับผู้เข้าประกวด Miss Hong Kong รวมถึงคนดังอีกมามายอย่างเช่น Anita Mui, Maggie Cheung และ Michelle Yeoh และยังรับผิดชอบดูแลชุดของนักแสดงในภาพยนตร์ของ Wong Kar-wai เพื่อรักษาภูมิปัญญาอันล้ำค่าของประวัติศาสตร์จีน อาจารย์ Yan ได้จัดสอนให้กับนักเรียนแฟชั่นและการออกแบบเกี่ยวกับศิลปะการทำกี่เพ้า

Shanghai Baoxing Qipao Photo by HKTB (20211018)
ชุดกี่เพ้า photo by HKTB (20211018)

Address: Shop 13, 1/F, Bowring Commercial Centre, 150-164 Woo Sung Street, Jordan

Chan Chi Kee (陳枝記)

เป็นร้านประจำของ Shanghai Street ที่ขายมีดทำครัวคุณภาพสูงและเครื่องครัวอื่นๆ พนักงานที่นี่มีความรู้และเป็นมืออาชีพมาก ทำงานให้กับตระกูล Chan มานานหลายทศวรรษ ลูกค้าของ Chan Chi Kee ได้แก่ Shangri-La และ Disneyland ตลอดจนร้านอาหารจีนทั่วโลก มีดของพวกเขาทำด้วยมือโดยใช้ช่างฝีมือถึงสี่คน แม้ว่าตอนนี้บางส่วนของกระบวนการจะถูกแทนที่ด้วยเครื่องจักร กระทะเหล็กของ Chan Chi Kee ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านอาหารท้องถิ่น ได้รับการขนานนามว่ามีค่าการนำไฟฟ้าสูงและกระจายความร้อนได้เป็นอย่างดี

Chan Chi Kee Photo by HKTB (20211018)
สินค้าร้าน Chan Chi Kee Photo by HKTB (20211018)

Address: G/F, 316-318 Shanghai Street, Yau Ma Tei

Ming Shan Steel Bamboo Receptacle (明生鋼竹蒸籠廠)

หม้อนึ่งหรือเข่งไม้ไผ่เป็นสิ่งที่คุ้นเคยในอาหารกวางตุ้ง ร้าน Ming Shan Steel Bamboo Receptacle มีเข่งรูปทรงและขนาดต่างๆ เจ้าของร้าน Master Lui Ming ซึ่งมีอายุมากกว่า 90 ปี เริ่มทำเข่งไม้ไผ่เมื่ออายุ 32 ปี และท่านยังคงทำเข่งขาย ท่านเป็นผู้บุกเบิกการใช้ขอบล้อเหล็กและเข้าร่วมในเครื่องนึ่งไม้ไผ่ซึ่งส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในร้านอาหารจีนทั่วโลก ตอนนี้ร้านตั้งอยู่ Shanghai Street บริหารงานโดย Lui Lok-koon (ลูกชาย)

ร้าน Ming Shan Steel Bamboo Receptacle Photo by HKTB (20211018)
เข่งขนาดต่างๆ Photo by HKTB (20211018)

Address: 284 Shanghai Street, Yau Ma Tei

Koon Nam Wah (冠南華)

ร้านชุดเจ้าสาวจีน เปิดให้บริการในปี 1920 เชี่ยวชาญด้านเสื้อคลุมและแจ็คเก็ตปักอย่างวิจิตรบรรจง มักมีลวดลายมังกรและฟีนิกซ์อันเป็นมงคล ซึ่งเป็นลวดลายอันสง่างามที่จักรพรรดิและเจ้าสาวและเจ้าบ่าวของจีนโปรดปราน ฟื้นคืนชีพบนผ้าไหมด้วยด้ายสีทองและสีเงิน ลวดลายต่างๆ ถูกเย็บอย่างพิถีพิถันด้วยมือตลอดสัปดาห์ถึงหนึ่งปี คนดังในฮ่องกงหลายคนเป็นลูกค้าของที่นี่ ซึ่งรวมถึงนักแสดงและนักร้องสาว Liza Wang และนักร้องโอเปร่า Law Kar-ying นอกจากนี้ ป้ายร้านนีออนยังเป็นที่รู้จักมากที่สุดแห่งหนึ่งในพื้นที่ และเป็นหนึ่งในป้ายสุดท้ายที่เหลืออยู่ในเมืองนี้

ร้านชุดเจ้าสาว Koon Nam Wah Bridal Photo by HKTB (20211018)
ป้ายไฟของร้าน Koon Nam Wah Bridal Photo by Wikipedia (20211018)

Address: Shop 16, G/F & 1/F, 383 Nathan Road, Ping On Building, Yau Ma Tei

Cheung Shing Fans Factory (祥盛檀香扇莊)

โรงงานทำพัดแห่งนี้เปิดทำการในปี 1950 และจำหน่ายพัดไม้จันทน์และธูปบน Shanghai Street มานานกว่าครึ่งศตวรรษ พัดไม้ครั้งหนึ่งเคยเป็นส่วนสำคัญของสังคมชนชั้นสูงและสัญลักษณ์สถานะสำหรับผู้มีฐานะสูง พัดไม้จันทน์เป็นไม้ประดับตามการใช้งาน ร้านตั้งบนถนน Shanghai Street เพื่อรองรับชาวเรือที่จะจอดเทียบท่าที่ Yau Ma Tei Typhoon Shelter และเข้ามาในเมืองเพื่อซื้อเสบียง

พัดไม้ร้าน Cheung Shing Fans Factory Photo by HKTB (20211018)
ธูปหอมร้าน Cheung Shing Fans Factory Photo by HKTB (20211018)

Address: 185 Shanghai Street, Yau Ma Tei

Biu Kee Mahjong (標記麻雀)

การทำไพ่นกกระจอก งานฝีมือที่หายไปในยุคนี้ คุณลุงคิง แห่งร้าน Biu Kee Mahjong เป็นหนึ่งในช่างฝีมือคนสุดท้ายในฮ่องกงที่ยังคงทำไพ่นกกระจอกทำมือ เกมไพ่นกกระจอกมีรากฐานอย่างลึกซึ้งในประเพณีจีน ซึ่งเล่นตามประเพณีในการรวบรวมครอบครัวและในช่วงเทศกาลสำคัญเช่นวันตรุษจีน การทำไพ่นกกระจอกคือการสลักสัญลักษณ์และตัวเลขลงบนพื้นผิวพลาสติกเรียบๆ ของกระเบื้องเปลือยๆ คุณลุงคิงสืบทอดร้านมาจากพ่อของเขาและฝึกฝนฝีมือมาเป็นเวลานานกว่า 50 ปี นอกจากชุดไพ่นกกระจอกแบบดั้งเดิมแล้ว ลุงคิงยังผลิตกระเบื้องแบบกำหนดเองที่สามารถใส่อะไรก็ได้ตั้งแต่ชื่อไปจนถึงตัวการ์ตูน นอกจากนี้ เขายังจัดเวิร์กช็อปแกะสลักไพ่นกกระจอกสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำกระเบื้องของตัวเอง และได้ทำงานร่วมกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อสร้างผลงานสำหรับนิทรรศการศิลปะ

Biu Kee Mahjong Photo by HKTB (20211018)
ไพ่นกกระจอก Photo by HKTB (20211018)

Address: G/F, 26F Jordan Road, Jordan

Lee Wo Steelyard (利和秤號)

เป็นร้านสุดท้ายที่เหลืออยู่ในฮ่องกงซึ่งขายเครื่องชั่งจีน เปิดมานานกว่า 90 ปี โดยคุณโฮ ดูแลกิจการร้านต่อจากพ่อคือคุณหว่อง ซึ่งเป็นปรมาจารย์ด้านเครื่องชั่ง ซึ่งเริ่มฝึกฝนทักษะของเขาตั้งแต่อายุ 13 ปี แม้ว่าคุณโฮจะเข้าสู่วัย 80 ได้ดีแล้ว แต่ก็มุ่งมั่นที่จะสานต่อมรดกของพ่อ เยังคงขายตาชั่งและตุ้มน้ำหนักที่ทำด้วยมือ ซึ่งทำจากกระดูก ไม้ และเหล็กกล้า ตลอดจนลูกคิด เครื่องชั่งเหล่านี้ใช้ในการตั้งค่าแบบดั้งเดิม เช่น สำหรับการชั่งน้ำหนักส่วนผสมโดยแพทย์แผนจีน ในตลาดสด โดยช่างทอง และในห้องครัวในร้านอาหาร

ตาชั่งจีนโบราณ Photo by HKTB (20211026)
ร้าน Lee Wo Steelyard Photo by HKTB (20211026)

Address: 345 Shanghai Street, Yau Ma Tei

นี่เป็นเพียงตังอย่างบางร้านที่เรายกมาแนะนำให้ทุกท่านได้รู้จัก แต่ยังมีอีกหลายร้าน ที่น่าสนใจให้ได้ชม หากได้ไปเยือน West Kowloon อย่าลืมแวะไปเพื่ออุดหนุนร้านที่เป็นตำนาน และบางร้านยังเป็นแห่งเดียวในฮ่องกงอีกด้วย

ติดตามโปรโมชั่นท่องเที่ยวเพิ่มเติมได้ที่ Line ID : @dhakulchan

ระหว่างรอฮ่องกงเปิดรับนักท่องเที่ยว ตระกูลเฉินไนซ์ฮอลิเดย์เชิญทุกท่านร่วมสนุก

🎫 แจกฟรีตั๋วเครื่องบิน ไป-กลับ ฮ่องกง 2 ใบ สำหรับคุณและเพื่อนของคุณ มูลค่า 10,000 บาท

🎛กติกาการร่วมสนุกกิจกรรมง่ายๆเพียง
1. กดไลค์โพสต์ https://www.dhakulchan.org/go/3tJzdqF และแชร์โพสต์นี้เป็นสาธารณะ
2. Tag เพื่อน 1 คนที่อยากพาไปเที่ยวฮ่องกงด้วย ใต้คอมเมนต์นี้ และบอกแอดหน่อยว่า “อยากพาเพื่อนคนนี้ไปเที่ยวที่ไหนและทำอะไรที่ West Kowloon”
3. ติดแฮชแท็ก #ฮ่องกง #westkowloon #niceholidays #dhakulchan
4. กดไลค์ และติดตามเพจ NiceHolidaysDiscovery
คลิ๊ก>>https://fb.watch/8LdR7iaomU/

เพียงเท่านี้ก็มีสิทธิ์เป็นผู้โชคดีที่ได้รับรางวัลตั๋วเครื่องบิน กรุงเทพ-ฮ่องกง 2 เที่ยวไปกลับ 2 ใบ มูลค่า 10,000 บาท (ผู้ที่ตอบคำถาม 1 ใบ และเพื่อนที่ถูก tag อีก 1 ใบ) โดยสุ่มรายชื่อจากผู้ที่ทำตามกติกาข้างต้น

ระยะเวลาการร่วมกิจกรรม
☑️เริ่มตั้งแต่วันที่ 20 ตุลาคม 2564 – 29 พฤษจิกายน 2564
☑️ทำการสุ่มรายชื่อคอมเม้นของเฟซบุ๊กของผู้เข้าร่วมกิจกรรม โดยเว็บไซต์สำหรับคัดกรองคอมเมนต์เพียง 1 คอมเมนต์
☑️ประการรายชื่อผู้โชคดีที่ได้รับรางวัลผ่านเฟซบุ๊ก ณ วันที่ 30 พฤษจิกายน 2564

🎁ของรางวัล
🎫ตั๋วเครื่องบิน กรุงเทพ-ฮ่องกง ไปกลับ มูลค่า 10,000 บาท
จำนวน 2 ใบ 1 รางวัล (ไม่รวม fuel และ taxes)
🛫สำหรับเดินทางได้ตั้ง 10 ธันวาคม 2564 ถึง 30 มิถุนายน 2565

💢เงื่อนไข
1. ผู้เข้าร่วมกิจกรรมต้องเข้าร่วมเป็นแฟนเพจ “West Kowloon Cultural District” ต้องอาศัยอยู่ในประเทศไทยเท่านั้น
2. บริษัทฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการลบรูปภาพ หรือข้อความที่ไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
3. บริษัท ตระกูลเฉินฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการพิจารณายกเลิกสิทธิ์ของผู้ร่วมสนุก หากมีการทุจริต หรือส่อเจตนาทุจริตในการร่วมกิจกรรม ขอสงวนสิทธิ์ในการตัดสิทธิ์โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบ
4. ผู้เข้าร่วมกิจกรรมอนุญาตให้ผู้จัดกิจกรรมสามารถใช้ภาพ หรือข้อความในกิจกรรมนี้ เพื่อประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อต่างๆ โดยไม่กำหนดระยะเวลา และไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น โดยมิต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
5. ผู้เข้าร่วมกิจกรรมรับรองว่าตนเองเป็นเจ้าของภาพ และข้อความ ซึ่งจะต้องไม่นำภาพ รวมถึงข้อความของผู้อื่นที่ไม่ได้รับอนุญาตมาเข้าร่วมกิจกรรม และจะต้องไม่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาของผู้อื่น บริษัท ตระกูลเฉินฯ จะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายใดๆ ทั้งสิ้น ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะต้องรับผิดชอบ
6. ผู้เข้ากิจกรรมที่ได้รับรางวัลไม่สามารถเปลี่ยนแปลงเป็นเงินสด และหรือโอนสิทธิ์ให้ผู้อื่นได้
7. บริษัทฯ ขอสงวนสิทธิในการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไข กติกา หรือของรางวัลในราคาเท่าเที่ยมกัน โดยไม่ต้องแจ้งล่วงหน้า
8. สำหรับผู้ที่เข้าร่วมกิจกรรมนี้ทุกท่านถือว่ายอมรับกฎกติกา พร้อมทั้งเงื่อนไขเรียบร้อยแล้ว

ติดต่อทีมงาน ตระกูลเฉินฯ :
☎️020266525 | 022744216 (auto)
📲0818453303
📲0846763332
📝โทรช่องทางไลน์ https://lin.ee/ZsGb1Ch